2014年 7月の記事

プラチナ・カレッジ第3回目講習

女性大学『プラチナ・カレッジ』第1期生は、

第3回目の講座『自然発酵・もろみ作り』

をしました。

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本日の講師は、女性部綾部加工グループのみなさんです(*^_^*)

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まずは、講師からもろみのつくり方の手順を教わります。
みなさんメモをとりながら真剣に聞いています。

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材料となる豆類の皮をむいていきます。
このひと手間でおいしいもろみに仕上がります。

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本日のメインイベント!(^^)!
もろみの材料と麹菌を均一に混ぜていく作業です。
アツアツのもろみを力を合わせて混ぜていきます。

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出来上がった物を、それぞれ持ち帰り、暖かい部屋で発酵・
味付けをして4日ほどで出来上がり(>_<)

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自然発酵で、体にもやさしいもろみ

 

 綾部加工グループの『もろみ』は、彩菜館でも販売されます。

 

伝統食の魅力を再発見できた講習となりました。

 

【次回プラチナ・カレッジ講座】 

8月27日(水)

JA京都にのくに 職員による

第1部:いまさら聞けない葬祭マナー

第2部:パンジーの種まき

を行います(*^_^*)

 

 

 

 

女性部・舞鶴中筋支部 生活教室

女性部・舞鶴中筋支部の生活教室におじゃましました。

今回7月の講習内容は『夏の料理教室』です。

毎年、夏に開催される夏野菜を使った料理教室は、

とても好評で毎回沢山の部員が参加します。

 

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メニューは、舞鶴ブロック担当溝口さんが『家の光』から選らんでいます(*^_^*)

今回は、

①フレッシュトマトのエビチリソース煮

②カボチャのヨーグルトサラダ

③オクラのとろろ汁

④揚げナスの和風マリネ

の4品を作ります。

 

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揚げナスの和風マリネを作ります。
油とナスの相性はばっちり(>_<)
マリネでさっぱりと仕上げます。

 

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指導員のアドバイスで味を決めていきます。
この日のために、指導員は何度も試作を重ねています!(^^)!

 

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盛り付けもおいしく見せるテクニック(*^^)v

 

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夏野菜をふんだんに使った料理が完成しました!(^^)!

 お盆のお客様へのおもてなし料理として

 

夏バテ解消料理として

 

この夏何度も作りたいですね(^_^)

 

全部おいしくいただきました。

 

舞鶴中筋支部のみなさんごちそうさまでした(*^_^*)

 

 

 

女性部虹の会(本部役員OB会)活動!

女性部虹の会(本部役員OB会)は、女性部活動のさらなる活性化の支援と自らの仲間つくり、生涯学習を目的に結成されました。

今年度は、皆で一緒に大きな声で『童謡』を歌ったり、楽しい語らいの一時を持ちたいと計画が立てられました。

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大きな口を開けて、歌います(*^_^*)

 小学1年生で習った『うみ』や『かえるの笛』『山寺のおしょうさん』を歌ってみました。

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泉先生の指導で・・・まだ、指揮者を見る余裕がありません・・・

次回は、9月22日(月)に開催する予定です。

二ヶ月に一度ですが、楽しい時間を過ごしたいと思います。

 

 

 

京夏ずきん管内圃場巡回実施(^^)ノ

8月に入りますと、黒大豆枝豆「京夏ずきん」の出荷が始まります。

今回は、正確な出荷時期の把握をするための生育調査を実施してきました。

JA担当者だけでなく、中丹西・東農業普及センターさんや特産物育成協議会さんの協力もいただき、2手に分かれにのくに管内をぐるぐるーっと見て回りました。 

~出発前の確認中~

挨拶を行い、2手に分かれて巡回調査開始です。

圃場に出る前まで雨が降っていたので、少し足元が悪い中でしたが無事終了。

~生育調査中~

1株に何莢ついているのか数えています。

圃場ごとに莢着きや厚さにばらつきはありますが、8月の初出荷に向けて順調に生育中です!

もりもり莢がついていました!

これからもっと太ってきます。楽しみです(*-ч-*)

茹でてビールのおつまみや、かき揚げなどおかずの一品にもなる秋の味覚を、一足早く食べられるのが「京夏ずきん」です。

「紫ずきん」も9月頃から出ますのでお楽しみに!

 

ちなみに、枝豆の梅ごはんが私のおススメなメニューです(*‘‘*)

★2014年6月号ふれあいだよりに調理方法が載っています★

 

調理方法も食べ方もバリエーションは様々。出荷が始まりましたら、ぜひ一度ご賞味ください♪♪

何北なんでも市

何北支店活動活性化委員会による、

「何北なんでも市」

が何北支店で開催されました(^o^)

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地域の方々が自由に物品を持ち寄って、安価で販売する、言わば

フリーマーケットですね(^^♪

今日の目玉は、

小玉スイカ(^^)

小玉スイカ(^^)

 

そして桃!(*^_^*) 美味しそう(゜o゜)・・。

そして桃!(*^_^*)
美味しそう(゜o゜)・・。

桃はすぐに完売。さすがの人気でした(^o^)

烏骨鶏の卵もありました! 買ってみようかな・・。

烏骨鶏の卵もありました!
買ってみようかな・・。

 

お孫さんににかな?(^_^)

お孫さんに買うのかな?(^_^)

その他、採れたて新鮮野菜や、花がとても安くで販売されていました(^○^)

 

販売だけではなく、休日に地域の人や、地域外の人がJAに集まり、話をして盛り上がったり、

とても楽しそうでしたよ(^o^)

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毎月第2土曜日、朝9時から開催しております。

会場は、何北支店と、綾部西部営農経済センターを順番で。

来月は、9日、綾部西部営農経済センターで開催です(^o^)

 

 

 

 

小学生がヤギの乳しぼりを体験!

福知山市立川合小学校で本日、ヤギの乳しぼり体験が行われました。

三和町岼(ゆり)の樋口さんに、飼育しているヤギを6頭小学校の校庭へ連れて来ていただき、小学1、2年生の生徒3名が、生活科の授業で体験しました。

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1時間程度、交替で乳しぼりを体験したり、ふれあいを楽みました。

川合小学校は、来年から細見小学校と統合となる為、残念ながら今年が最後の取り組みです。

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フレッシュミズ・カレッジ第3回目講座

女性大学『フレッシュミズ・カレッジ』第3期生は、

第3回目の講座・和のマナー/茶道を行いました。

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慣れない畳の上で正座をして、はじめはみなさん緊張しています。

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講師は、舞鶴市の井関通世先生。

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和のマナーということで、障子やふすまの開け方・閉め方から教わります。

先生の、お手本を見ていると簡単そうに見えますが、いざやってみると難しい(>_<)

日頃の生活にも美しい動作として、取り入れたいですね(*^_^*)

 

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いよいよ茶道を体験! はじめは、お菓子のおもてなしを受けます。

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本日は、目にも涼やかな、桔梗の形をしたお菓子でした。

 

甘く、とろけるような食感でとても美味しくいただきました(*^_^*)

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抹茶をたてる手さばきは、見とれるほど繊細で芸術的にも感じます

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抹茶をいただきます。
一つ一つの動作を先生に教わりながら抹茶を楽しみました

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抹茶をたてる体験もしました
緊張しているからなのか、意外に力がいる様です。

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今回お手伝いしてくださった先生の中に、
お菓子の先生がおられウメジャムの
タルトレットをいただきました
彩菜館東舞鶴店でも販売されています(*^_^*)

 

おもてなしの心を茶道を通じて感じることが出来、

また忙しい日常から離れ、ゆったりとした時間を過ごす事ができた講習となりました。

 

【次回『フレッシュ・ミズカレッジ』講座内容】

8月20日(水) アロマクラフト作り(アロマポプリ・アロマスプレー) を行います。

 

 

 

 

コンプライアンス担当者研修会

本店で、JAのコンプライアンス担当者研修会が実施されました。

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平成25年度コンプライアンスにかかる取り組み結果を報告したほか、

平成26年度不祥事未然防止に向けた取り組みについて研修しました。