2017年 9月の記事

女性部 夢ちゃん料理教室 米粉を使ったパンとシフォンケーキ作り!

 

9月25日(月)、女性部『夢ちゃん料理教室 米粉を使ったパンとお菓子作り』を開催しました!

米粉加工グループ『ゆめっこ』の皆さんが講師を務め、部員13人が参加しました^^

 

☆米粉パン☆

グルテン入り米粉と砂糖、スキムミルクなどの材料を混ぜ、生地を作っていきます。

水を少しずつ入れながら、こねていきます。

ある程度まとまったら、ボールから取り出し、つやが出るまでしっかりこねます。

生地はうすーく伸びるまでこねてくださいっ^^

 

 

生地ができたら、6等分に切っていき、成型します。

面棒で真ん中から上、真ん中から下へ繰り返し伸ばすのがポイントです♪

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成型した生地に具材(ハムやあんこ等)を包みます。

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焼く前に卵液を塗って、つやを出します。

 

オーブンで10分ほど焼くと完成です(*^^*)

〇コッペパン

〇ハムロールパン

〇あんパン が完成しました~♪

 

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焼きあがったパンを見て、皆さんとても嬉しそうでした^^

 

 

☆米粉のシフォンケーキ☆

1.卵黄、米粉、ベーキングパウダー、バニラエッセンスなどの材料を混ぜます。

2.別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡たてメレンゲを作ります。

メレンゲの1/3量を1に加えよく混ぜ、残りのメレンゲは泡をつぶさないように混ぜます!

 

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生地を少し高い位置から型に流して…..

 

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流し込んだら、両手で型を持ちあげてトントンと落とし、空気を抜いてください^^

 

 

オーブンで30分ほど焼いたら、ふわふわのシフォンケーキが完成です(*^^)v

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参加者からは、「パンもシフォンケーキもとても美味しかった!子供や孫にも作ってあげたい!」と大好評でした♪

 

☆★次回案内★☆

11月6日(月) 夢ちゃん料理教室 「こんにゃく作り」を夢ちゃん工房で行います。

 

毛原の棚田稲刈り体験会に参加(^^)/

9月10日(日)、福知山市大江町で、

「毛原の棚田『taikan』ツアー・稲刈り体験会」が

開催されました。

参加者の皆さん(^O^)

参加者の皆さん(^O^)

 

当日は天候にも恵まれ、絶好の稲刈りびより(^^)

 

地元の子どもたちや、近隣府県のご家族連れなど、約120名が

参加されました!!

 

当JAからも大江支店職員と、採用2年目の職員がスタッフとして

参加いたしました(^^)v

 

農業体験研修を兼ねて、2年目職員も稲刈りに参加!!

農業体験研修を兼ねて、2年目職員も稲刈りに参加!!

 

段々と手刈りのコツをつかんできました(^^♪

段々と手刈りのコツをつかんできました(^^♪

 

稲刈りの後は、参加者全員で昼食交流会です!!

 

大江支店 岩﨑支店長による乾杯のあいさつ(^^)

大江支店 岩﨑支店長による乾杯のあいさつ(^^)

 

カレーライスやバーベキューなど、とても豪華な昼食でした\(^o^)/

 

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日本棚田百選にも登録されている「毛原の棚田」の美しい景観を、

これからも地域の皆さまとともに守っていきたいと思います\(^o^)/

 

 

これからの季節にぴったり!中華まん作り

 

9月6日(水)にフレッシュミズグループは、『お菓子作り教室』を行いました^^

同グループの堀くみ子さんが講師を務め、部員15人が参加しました。

 

今回のお菓子作りのメニューは…..

・肉まん

・あんまん

・カレーマン の3種類の中華まんを作りました!

 

まずは、皮となる生地を作っていきます(*^^*)

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強力粉やイーストなどを混ぜ合わせ、10分間ニーデングをした後、発酵器で一次発酵させます。

 

その間に、肉まんの具を作っていきます^^

肉まんに使う野菜はすべてみじん切りにし、ミンチと一緒に炒めます。

調味料を加えたら完成ですっ!

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完成後、具材は冷ましておきます^^

カレーまんの具と生地は、先生が作って持ってきてくださいました!ありがとうございました(^o^)

 

一次発酵が終わったら、生地を人数分に分けて丸めていきます!

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綺麗に丸めるのは意外と難しい…..

 

丸めたあとは、生地を伸ばしていきます。

伸ばした生地に、冷ましておいた具を乗せ、包んでいきますっ^^♪

 

最後にもう一度発酵させ、蒸し器で15分蒸せば完成ですっ!

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蒸し器で、15分蒸します^^

 

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完成~☆

 

できたて熱々の中華まんを皆さんで味わっていただきました(*^^)v

 

☆★次回案内★☆

10月は、魚のさばき方・お魚料理 を行います。

プラチナ・カレッジ第4期生 プラチナOGと合同講座

 

女性大学『プラチナ・カレッジ』第4期生は8月30日に、

『パンジーの種まき/陶芸作品鑑賞会』を行いました!

プラチナ・カレッジの卒業生グループ、プラチナOGの皆さんと合同で行い、27人が参加しました^^

 

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プラチナOGの、大槻 真智子さんに挨拶をしていただきました^^

 

 

パンジーの講習会では、パンジーの育成手順や、育て方のポイント、注意点などを学びました。

 

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水をやるときは、種が流れないよう下から水をやるといいそうです^^

 

 

講習会後は、いよいよパンジーの種まきです!

ホワイト、ピンク、イエロー、ブルー、ブルー&イエローの5種類の種を蒔きました(*^^*)

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セルトレイに、土を入れて…..

 

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横一列に同じ種類の種を蒔いていきます!

種がとても小さいので、注意しながら土の中へ….

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全種類の種が蒔けたら、土を薄く被せます。

各ご家庭で管理し、綺麗なパンジーを咲かせてほしいと思います(^^)♪

 

 

 

陶芸鑑賞会では、6月の陶芸講座で作った自分の作品を紹介していただきました(^◇^)

 

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「出来上がりの色がとても綺麗でよかった!さっそく使いたい!」という声が多く聞かれました^^

 

 

☆★次回の案内★☆

9月13日(水) 本店3階 大会議室

フレッシュミズ・カレッジの皆さんと合同で『認知症サポーター研修会』を行います。