10月16日に、全農北部物流センターで『魚のさばきかた講座」を行い、部員１８名が参加しました！

純和風料理旅館『現長』一瀬勝右さんを講師に招き、綺麗な魚のさばき方を学びました＾＾

 

 

 

まずは、先生のお手本から….

 

迷わず、直感でさばくのがいいそうです！

 

先生のお手本が終わると次は、実際に魚をさばいていきます！

今回は、鯖とさごしを用意していただきました＾＾♪

 

 

先生のお手本では、簡単そうに見えていましたが、実際にやってみると本当に難しい….。

 

 

さばいた魚を使って、「鯖の煮つけ」「さごしの幽庵焼」を作り、地元産の新米と、にのくに特産の紫ずきんを使った豆ごはんも作りました（＾◇＾）

 

 

☆鯖の煮つけ

☆ほうれん草のおひたし

☆紫ずきんの豆ごはん

☆豆腐とあげのお味噌汁

が完成です！

さごしの幽庵焼は、完成するのに半日かかるので各ご家庭に持ち帰り、調理していただきました＾＾♪

 

☆★次回案内★☆

１１月９日（木）　吉美生活総合センターで『生け花教室』を行います。

 

 

 

１０月１１日に、第１５回　女性部親睦グラウンドゴルフ大会を丸山スポーツ公園で開催しました！

 

天気も良好！108名が参加しました。

 

 

 

 

ゲームスタートっ！

 

個人戦の賞品を目指して、熱戦が繰り広げられました！(*^^)v

 

 

 

 

そして…..

1～3位、飛び賞、ブービー賞の方には賞品のお花が、岩鼻部長から手渡されました♪

 

 

 

女性部親睦グラウンドゴルフは、親睦と健康増進を目的に開催されています。

会場ではたくさんの笑い声が聞こえ、和やかな大会となりました＾＾

 

９月２５日（月）、女性部『夢ちゃん料理教室　米粉を使ったパンとお菓子作り』を開催しました！

米粉加工グループ『ゆめっこ』の皆さんが講師を務め、部員13人が参加しました＾＾

 

☆米粉パン☆

グルテン入り米粉と砂糖、スキムミルクなどの材料を混ぜ、生地を作っていきます。

水を少しずつ入れながら、こねていきます。

ある程度まとまったら、ボールから取り出し、つやが出るまでしっかりこねます。

生地はうすーく伸びるまでこねてくださいっ＾＾

 

 

生地ができたら、６等分に切っていき、成型します。

面棒で真ん中から上、真ん中から下へ繰り返し伸ばすのがポイントです♪

 

 

成型した生地に具材（ハムやあんこ等）を包みます。

 

オーブンで１０分ほど焼くと完成です（*＾＾*）

〇コッペパン

〇ハムロールパン

〇あんパン　が完成しました～♪

 

 

 

☆米粉のシフォンケーキ☆

1.卵黄、米粉、ベーキングパウダー、バニラエッセンスなどの材料を混ぜます。

2.別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡たてメレンゲを作ります。

メレンゲの1/3量を1に加えよく混ぜ、残りのメレンゲは泡をつぶさないように混ぜます！

 

 

生地を少し高い位置から型に流して…..

 

 

 

オーブンで３０分ほど焼いたら、ふわふわのシフォンケーキが完成です(*^^)v

 

参加者からは、「パンもシフォンケーキもとても美味しかった！子供や孫にも作ってあげたい！」と大好評でした♪

 

☆★次回案内★☆

１１月６日（月）　夢ちゃん料理教室 「こんにゃく作り」を夢ちゃん工房で行います。

 

９月１０日（日）、福知山市大江町で、

「毛原の棚田『taikan』ツアー・稲刈り体験会」が

開催されました。

 

当日は天候にも恵まれ、絶好の稲刈りびより(^^)

 

地元の子どもたちや、近隣府県のご家族連れなど、約１２０名が

参加されました！！

 

当ＪＡからも大江支店職員と、採用２年目の職員がスタッフとして

参加いたしました(^^)v

 

 

 

稲刈りの後は、参加者全員で昼食交流会です！！

 

 

カレーライスやバーベキューなど、とても豪華な昼食でした＼(^o^)／

 

 

日本棚田百選にも登録されている「毛原の棚田」の美しい景観を、

これからも地域の皆さまとともに守っていきたいと思います＼(^o^)／