９月２５日（月）、女性部『夢ちゃん料理教室 米粉を使ったパンとお菓子作り』を開催しました！
米粉加工グループ『ゆめっこ』の皆さんが講師を務め、部員13人が参加しました＾＾
☆米粉パン☆
グルテン入り米粉と砂糖、スキムミルクなどの材料を混ぜ、生地を作っていきます。
水を少しずつ入れながら、こねていきます。
ある程度まとまったら、ボールから取り出し、つやが出るまでしっかりこねます。
生地はうすーく伸びるまでこねてくださいっ＾＾
生地ができたら、６等分に切っていき、成型します。
面棒で真ん中から上、真ん中から下へ繰り返し伸ばすのがポイントです♪
成型した生地に具材（ハムやあんこ等）を包みます。
焼く前に卵液を塗って、つやを出します。
オーブンで１０分ほど焼くと完成です（*＾＾*）
〇コッペパン
〇ハムロールパン
〇あんパン が完成しました～♪
焼きあがったパンを見て、皆さんとても嬉しそうでした＾＾
☆米粉のシフォンケーキ☆
1.卵黄、米粉、ベーキングパウダー、バニラエッセンスなどの材料を混ぜます。
2.別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡たてメレンゲを作ります。
メレンゲの1/3量を1に加えよく混ぜ、残りのメレンゲは泡をつぶさないように混ぜます！
生地を少し高い位置から型に流して…..
流し込んだら、両手で型を持ちあげてトントンと落とし、空気を抜いてください＾＾
オーブンで３０分ほど焼いたら、ふわふわのシフォンケーキが完成です(*^^)v
参加者からは、「パンもシフォンケーキもとても美味しかった！子供や孫にも作ってあげたい！」と大好評でした♪
☆★次回案内★☆
１１月６日（月） 夢ちゃん料理教室 「こんにゃく作り」を夢ちゃん工房で行います。