２月２３日　プラチナ・カレッジ第４期生は『おいしいお茶の淹れかた』講座を行い、１７人が参加しました＾＾

講師は、茶業青年団の皆さんにお世話になり、『玉露』と『抹茶』の淹れ方について学びました！

 

 

～玉露の淹れ方～

 

沸騰したお湯を湯冷ましで６０度くらいまで冷まします。

冷ましたお湯を急須に入れ蓋をし２分ほど待ちます。

茶碗に注ぐときは、お茶の濃さが均一になるように少しずつ廻し注ぎをします。

最後の一滴まで注ぐと、二煎目以降も美味しくいただけるそうです（*＾＾*）

 

 

 

～抹茶の淹れ方～

 

抹茶に使う茶筅は、水またはお湯に２０分ほどつけて柔らかくしておきます。

乾いた茶筅の穂先は折れやすく、しなりが少ないそうです…..。

 

 

茶碗に抹茶を２gいれ、水を少しいれたあと、茶筅で練ります。

この時、「いいこ、いいこ」と書くようにゆっくり練るのがポイントです＾＾☆

その後、お湯（７０~８０℃）を注いで泡立てれば完成です！

 

ローマ字の「M」や「W」を書くようにして泡立てます♪

 

参加した受講生は「どちらも香りがよかったです！急須で飲むお茶はやっぱり美味しい！」と大好評でした♪

 

☆★次回案内★☆

３月１６日　閉校式　を行います。