舞鶴の加佐、舞鶴西、舞鶴東の営農経済センター指導販売担当者が集まり、12月22日ブロック会議を開催しました。

平成26年度の目標達成に向け、生産者の収入増に繋がる内容について話しあわれました。

また、平成27年の作付け計画が既にスタートしており、組合員の皆様への説明、取り組み方法について、話しあわれました。

平成26年の万願寺甘とう栽培終了により、営農経済センターの反省会も終了し、舞鶴万願寺甘とう部会は、12月22日、舞鶴西営農経済センターで支部代表者会を開催しました。

平成26年の結果、平成27年の計画を代表者で確認しました。あわせて平成26年の優秀栽培者を決定しました。

2月の総会後、舞鶴万願寺甘とう部会生産者大会で該当者の表彰が行われます。

12月15日（月）の夜久野をかわきりに、16日（火）に三和、17日（水）に大江、本日（19日）の福知山でブロック全地区で開催した万願寺甘とうの反省会が終了しました。

生育概況や出荷販売の実績報告を行ったほか、次年度の栽培計画や重点取り組み事項の確認を行いました。

また、農薬メーカー担当者からは、効果的な農薬使用について説明頂きました。

参加された生産者は、本年度の取組みを振り返る事ができ、次年度への栽培意欲を高めておられました。

あいさつを行う阪本部会長

反省会風景

報告を受ける生産者

本日の野菜の学校は、実習圃場で取れた「金時人参」「聖護院カブ」「聖護院大根」「えび芋」「小豆」などの京野菜、ブロッコリーを使った調理実習をしました。「堀川ごぼう」は水害のため、大江町の農家様よりいただきました。

作る料理は、えび芋のあんかけ、堀川ごぼうの肉詰め（この２つは毎年「野菜の学校」調理実習で作る定番の料理）、さつまいもと小豆の炊き込みご飯、聖護院大根と豚肉の煮物、聖護院カブのツナサラダです。

4つの班に分けて調理実習！

やっぱり女性中心にするのがいいですね。

写真はありませんが、恒例のＴＡＣ汁がもう一品加わります。今年は金時人参と聖護院カブをふんだんに使ったシチューです。

出来上がりは↓

みんなでおいしくいただきました。

ＪＡ京都にのくに綾部万願寺甘とう部会は12月12日（金）、綾部市豊里コミニティセンターで「平成26年度綾部万願寺甘とう部会反省会」を開催しました。
反省会では、26年度栽培や販売等について振り返りました。今年は、比較的栽培は順調でしたが、単価安に悩まされる年で色々な課題も見えてくる年となったと思います。
色々厳しい意見がありましたが、この厳しい意見は期待の表れだと思います。今年の反省を活かして27年度は更なる面積拡大、出荷量増加、販売金額向上に繋げていきたいと思いますのでご協力をお願いします。

万願寺甘とうの平成26年度出荷が11月27日終了に伴い、舞鶴西営農経済センターは12月11日、反省会を開催しました。

営農経済部の販売担当者や農業改良普及センターより、今年度の生育概況と販売結果について説明しました。

指導販売担当者より、平成27年度の作付けについて、目標面積、面積拡大、品質.出荷量高位平準化について話しがあり、今年度の反省とともに、来年度に向けてのスタートとなる会となりました。

綾部の特別栽培米部会の研修会が開催されました。４２名の部会員が参加れました。

綾部から出荷された特別栽培米コシヒカリは13267袋。一等米比率は４６．６%。日照不足からの一等米比率の低減は反省しても反省できない点です・・・

おくむら食品の山下取締役総括部長様に講演いただきました。良い話だったので、長文で書かせてもらいます。

おくむら食品からオリエンタルランドグループの京都ブライトンホテル様http://www.brightonhotels.co.jp/kyoto/と、ホワイトファミリー様http://www.wf9999.com/にて綾部の特別栽培米をお使いいただいていることに話がありました。その他には個人の飲食店等など多岐に販売をされています。京都ブライトンホテルの担当者様より、「京野菜を使い、京都の酒を使い、米が京都産でないと感動が薄れる」と言ってもらい全館ご利用いただいているとのことです。大変ありがたい話で、部会員の皆様の励みになる話でした。

また、特栽米として、差別化をするほど商品価値は見いだされないのが現状あり、流通しているなかで消費者には分かりずらい点があるとのことです。つまり、同じコシヒカリのジャンルとして新潟特別栽培米コシヒカリとは価格の競争でしかなくなるとのことです。品種より特別栽培米より京都ブランドが強いのが実際のところの様子。

しかし、部会での栽培管理や肥料に込められた思いなど、ストーリーのある商談が出来るのが綾部の特別栽培米。特別栽培の表示は、特別に農薬・肥料を制限して作られるのが生産者サイド、消費者サイドとしては特別な思いが込められて作られていると感じる人が多い。特別栽培米が特別な思いで作られていることがもっとわかりやすく物語のある商品になって欲しい。農家の皆さんの苦労や思い入れは特別栽培の表記だけでは表れない。現在でもファンが多く、まだまだ入荷できる量が少ないので在庫が不足しないように、また、1表でも残さないように上手に販売をしている。つまりは年間を通して約束した数を販売出来る売り先が決まっている商品であることを話されました。また、山下部長は、お米を商品ではなく作品として重宝されていることを話されました。

良い話を聞かせてもらいました。部会としてさらに品質の高く、安定した量の出荷をしていくことを感じさせられました。

その後、セントラル株式会社の藤原さんより、新たな肥料米星110日タイプについて説明されました。標高によって使い分けをしていただきたい。より高品質の米を作るためになくてはいけない商品です。

北興化学吉橋さんより、除草剤ウィナーの注意点を話していただきました。昨年までの除草剤バッチリとの比較・注意点等をわかりやすく説明いただきました。ウィナーは雑草抑制期間、特にヒエに対して大変長く抑える効果が高いのが特徴です。

多岐にわたる、特栽米の研修が出来ました。
 

本日、ＪＡ京都にのくに本店大会議室で良食味米研究会の試食会が開かれました。

良食味米研究会の会員が栽培した５品種のお米を同一条件で炊飯し、食べ比べ。

会員の方だけでなく、各関係機関からも試食に参加してもらいました。

どのお米も大変美味しく、順位をあえてつけるなら・・・と、参加者は悩みながら自分の直感で一番美味しいお米に投票していました。

 

試食の後に、長谷川米穀店の長谷川さんに講評してもらいました。

「歴史のある老舗でも、早い内から取り組みを始め、人気の商品を生み出している。京都の特色のある米の生産確立をするため働きかけを今からしてはどうか。」

との提案がありました。

夏は暑く、良いお米を作る条件はどんどん厳しくなっていますが、色々な品種を試して、中丹地域・・・にのくにで特色あるお米を作っていけたら良いな！と感じました（＾＾）♪

 

本日の野菜の学校は、農業機械についての勉強です。

 

クボタさんと、綾部農機センターの高尾センター長補佐から機械の性能や豆知識などを説明してもらいました。

長持ちさせる秘訣や、なぜこの機能が付いたのかなど、今更聞けないけど分からなかったことを教えていただきました。

生徒さんたちは熱心に質問し、疑問を解決されていました。

 

寒さに負けそうになりましたが、圃場へと足を運ぶと、立派に育ったキャベツにブロッコリーが沢山！

「ブロッコリーも収穫しなきゃ、次に来たときには食べられなくなっちゃうわねー」

と、どんどんと慣れた手つきで収穫していきました。

次回は、育てた京野菜を使って料理実習の予定です。