今年最後の料理教室は、豆腐作りです!(^^)!
管内で採れた青豆を使いました！
参加希望者が多かったため、午前と午後にわかれて行いました(^_^)/
講師は綾部加工グループ
森本春美さんです(^^)v
まずは、一晩水に浸けた青豆をミキサーにいれて粉砕します。
大変立派な青豆を使いました(^_^)
鍋に入れて25分火にかけます!(^^)!
火からおろしたら、こし袋に入れ
手早く絞ります！
しぼりだした豆乳に
凝固剤を入れて固めます(^^)v
少し固まりかけたら型に入れ、
重しをのせてしばらく置きます！
こんなにきれいな豆腐の出来上がり(*^^)v
手づくり豆腐は、とっても濃厚で美味しかったです(*^_^*)
夢ちゃん工房の料理教室は、女性部員を対象に年４回実施しています！
今年は、もろみ作り、米粉パン・菓子作り、こんにゃく作り、豆腐作りをしましたが、どれも人気でたくさんの方に参加していただきました(*^_^*)
また来年の教室をご期待下さい!(^^)!