ドルマ（トルコ風ピーマンの肉詰め）

作り方

1. ピーマンはへたの部分を少し厚めに落として、軽く種を取る。へたはふたとして使うので取っておく。タマネギをみじん切りにする。昆布は水に浸しておく。
2. ボウルに合いびき肉と１.のタマネギ、ご飯、Aを入れてよく練る。
3.  ２.を１.のピーマンに詰め、ピーマンのへたをふたのようにかぶせてようじで留める。
4.  ３.を重ならないように鍋に並べ、１.の昆布と水、Bを入れて弱火で20分煮込んで出来上がり。